伴随着畜牧业生产水平与居民生活水平的逐步提高,以肉产品为主的畜产品产量与消费量都处于增长的趋势,猪、牛、羊肉作为我国居民肉类消费最主要的三大品种,在肉类市场结构中占有较大的比重,因此研究猪、牛、羊三大肉类之间价格对产量的影响对于确保我国食物安全具有重要意义。通过对三种肉类的价格与产量做逐步回归分析,发现牛肉价格对三种畜产品产量都具有显著的影响。
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