一种利用淡水鱼鳔制作软糖的方法

作者：林琳; 陆剑锋; 汪安利; 祖晋锋; 时文强; 谭枨凤; 李香兰; 姜绍通

来源：2020-08-17, 中国, ZL202010822745.1.

本发明提供了一种利用淡水鱼鳔制作软糖的方法,以淡水鱼加工副产物鱼鳔为主要原料,经过漂洗、搅打制糜、微气泡除杂、制作胶液、脱腥、调配、成型、包装等工序加工而成。本发明制作的软糖产品,富含鱼鳔的胶原蛋白,同时含有多种植物提取物,营养丰富,具有保健功效。

• 单位
  合肥工业大学