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摘要
在国内消费大循环背景下,以22家食品企业为调研对象,梳理产业链对应岗位群和专业的关系,由食品检测核心岗位典型工作任务提炼三大核心技能为理化检验、微生物检验和仪器分析,对接天津生物工程职业技术学院食品检测技术专业人才培养方案,根据调研数据调整人才培养方式,保留符合产业发展现状的课程设置,调整食品感官检测技术课程为专业核心课程,并突出教学培养采样核心技能,以促进食品检测专业人才培养的质量,精准服务天津食品产业。通过调查研究,为食品类专业高职人才培养提供一些启示和参考。
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单位天津生物工程职业技术学院
