在饲料“禁抗”背景下，寻找和开发各种抗生素替代品成为畜牧业亟待解决的重大问题。柚皮苷（NAR）作为一种天然的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤以及改善糖和脂代谢等多种生物学功能，可能成为一种替代抗生素的饲料添加剂。本文针对目前NAR的研究，从理化性质、生物学功能及其在畜牧生产中的应用进行综述，以期为NAR在畜禽生产中的应用和推广提供理论参考。
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