气-液微萃取技术(GLME)处理食品香精香料特定物质操作条件的优化

作者：牟莉; 康琴; 贺小峰; 叶琳洋; 李刚

来源：中国调味品, 2021, 46(08): 140-146.

• 气-液微萃取技术
• 食品香精香料
• 响应面优化
• 回收率
• 操作条件

建立一种气-液微萃取技术(GLME),在食品香精香料中特定物质(乙基麦芽酚、香叶醇、八角茴香油、丁香酚、香豆素)捕集方面的应用,确定了提取温度、提取时间、冷凝温度、气体流速4个因素对食品香精香料特定物质回收率的影响。结果表明:提取温度268℃、提取时间7 min、冷凝温度-2℃和气体流速2.5 mL/min时,经验证,乙基麦芽酚回收率为78.901%,香叶醇回收率为97.903%,八角茴香油回收率为79.899%,丁香酚回收率为99.904%,香豆素回收率为96.736%,各响应值的结果均体现了较高的得率。

• 单位
  长春大学