制冷作业工人的膳食调查及评价

作者：林美金

来源：广东化工, 2010, (06): 68-69.

• 制冷作业工人
• 膳食调查
• 膳食评价 refrigeration workers
• dietary survey
• dietary assessment

不良的饮食习惯,使制冷作业工人的膳食结构出现不平衡,导致营养状况出问题。文章采用24h膳食回顾法调查连续3d所摄入的全部食物,按照中国居民平衡膳食宝塔及中国营养学会推荐膳食参考摄入量(DRIs)进行评价,通过数据分析制冷工人存在的膳食营养问题并提出建议和改善方案。

• 单位
  广东省海洋工程职业技术学校