秀珍菇富硒菌株筛选及其子实体富硒规律研究

作者：陈雪凤; 刘增亮; 吴圣进^*; 张雯龙; 祁亮亮; 潘庆流

来源：中国食用菌, 2023, 42(04): 34-40.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2023.04.005

• 秀珍菇
• 富硒菌株
• 子实体
• 富硒规律

为筛选富硒能力较好、产量稳定且综合性状好的工厂化适栽秀珍菇菌株，并掌握其富硒规律，对10个低温刺激型秀珍菇菌株开展了耐硒水平、富硒能力、栽培出菇特性测试，并对不同菌龄菌棒出菇的子实体、子实体不同部位及不同生长发育期的硒含量进行检测。结果表明，在0～100 mg·L-1 Na2SeO3固体培养基上秀珍188、秀珍195和永州6号的耐硒能力较强；在0～10.0 mg·L-1 Na2SeO3液体发酵培养基中永州6号、秀珍P-6和台秀57富硒能力较高；综合出菇栽培表现，筛选确定永州6号为优良富硒菌株。永州6号秀珍菇菌棒菌龄为120～160 d出菇的子实体硒含量较高且稳定，菌盖的富硒能力高于菌柄，菇蕾期子实体硒含量最高。该试验结果为富硒秀珍菇栽培菌株选择及生产提供理论依据。

• 单位
  广西壮族自治区农业科学院微生物研究所