物料扫码校验库在食品饮料行业中的应用

作者：施纪伟; 张孟哲; 范果

来源：现代食品, 2022, 28(01): 90-92.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.01.025

• 配方管理
• 订单管理
• 物料编码和校验
• 追溯

在食品饮料等行业中,配料是生产的核心内容,配料过程的管理水平直接关系到产品品质的好坏。在生产过程中,为保障产品的严格一致性,典型做法是遵循标准操作规程来指导实施,但人为的失误难以避免。为解决食品饮料行业中人工投料存在的问题和隐患,本研究设计了一套系统来管理和监督整个投料过程。