单宁酸的生理功能及其在生猪生产过程中应用的研究进展

作者：孙俊颖; 陈韵如; 张歌音; 李沁媚; 李铮; 沈水宝^*; 司红彬^*

来源：中国饲料, 2020, (03): 16-20.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20200303

• 单宁酸
• 抗腹泻
• 抗氧化
• 生长性能

单宁酸是一种多酚类化合物,在植物的根、茎、叶和果皮中广泛存在,长期以来,一直被认为是单胃动物的"抗营养因子"。但近年来研究发现:单宁酸还具有良好的抗腹泻、抗氧化、抗炎和抑菌等功能,适宜剂量的单宁酸可以改善畜禽的生长性能、提高饲料的利用率。文章阐述了单宁酸的生理功能及不同类型、剂量的单宁酸对各生产阶段猪生长性能影响,以期为单宁酸在猪生产中的应用提供理论依据和研究方向。

• 单位
  广西大学