食品中单增李斯特菌国内外控制要求有哪些

作者：杨炳辉

来源：中国海关, 2023, (03): 50-52.

<正>李斯特菌广泛分布在自然界中，在腐烂的植物、土壤、动物粪便、污水、青贮饲料和水中均可找到其踪迹。目前发现的李斯特菌菌株包括单核细胞增生李斯特菌（以下简称“单增李斯特菌”）、绵羊李斯特菌、英诺克李斯特菌、威尔斯李斯特菌、西尔李斯特菌、格氏李斯特菌、默氏李斯特菌等。其中，单增李斯特菌是唯一能引起人类疾病的李斯特菌。