甘油葡萄糖苷αGG的制备方法及其研究进展

作者：徐恺; 李丽; 付铭洋; 陈昱金; 徐铮^*

来源：工业微生物, 2020, 50(04): 59-66.

• 甘油葡萄糖苷
• αGG
• 生物技术
• 酶工程

甘油葡萄糖苷αGG(2-O-(α-D-glucopyranosyl)-sn-glycerol)也称格莱可因(Glycoin),是来源于沙漠卷柏或耐盐蓝藻的一种纯天然小分子物质,由一分子葡萄糖和甘油通过α-1,2-糖苷键连接而成。由于其独特的分子结构与理化性质,在皮肤保湿和促进伤口愈合等方面有较强功效。本文介绍了近年来国内外有关甘油葡萄糖苷αGG的制备、分离纯化及其在日化产品中的应用的研究进展。

• 单位
  材料化学工程国家重点实验室; 南京工业大学