基因芯片技术在食品检测中的应用

作者：洪诗然; 陈松

来源：食品安全导刊, 2021, (30): 175-176.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.30.091

• 基因芯片技术
• 食品检测
• 食品安全

食品检测工作对效率及检测精度有极高的要求。本文对基因芯片技术应用于食品检测的技术方法作以阐述说明,并提出基因芯片技术在食品检测的具体应用路径,以及分析基因芯片与传统检测技术相比下的技术优势。以期可以推动先进的技术在食品检测中的广泛应用,为确保食品生产的质量安全提供有力的技术保证。

• 单位
  湖南师范大学