不同叶色紫苏花青素含量与成分研究

作者：高宝昌; 魏国江; 袁志刚; 张旭; 田媛; 崔宝玉; 石雨

来源：天然产物研究与开发, 2018, 30(04): 610-615.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2018.4.013

• 紫苏
• 花青素
• 提取
• 纯化
• 分析

选取不同叶色紫苏资源,统一田间栽培管理,待紫苏成熟期收获紫苏叶,并对紫苏叶中花青素含量进行分析。紫苏花青素传统的提取方法中含有大量的副产物如糖、有机酸和蛋白质等副产物,这些杂质可能加速花青素的降解。本研究比较不同提取介质的提取能力及选择性,其中乙醇-酸化水(50%,v/v)提取花青素的含量最高(4.7%)。采用不同的吸附剂进行吸附纯化,实验表明XAD-7HP吸附树脂表现出较好的吸附能力和解吸能力,利用LCMS对花青素苷成分进行分析,花青素苷中丙二酸单酰基紫苏宁含量最高。

• 单位
  黑龙江省科学院大庆分院