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摘要
<正>结合SPOC特点与《肉制品加工技术》课程内容特点,根据混合学习的内涵,本论文从肉制品加工课程整体规划、SPOC学习资源建设、课堂内外运行方式和评价体系等四个方面研究,构建适合高职学生的基于SPOC教学新模式。肉制品加工技术课程的重要性我们常说"民以食为天、食以安为先",食品直接关系着人民身体健康,长远来看会影响我国食品行业的良性发展。《肉制品加工技术》课程与肉品加工工作岗位紧密联系、实践性强,是衔接肉品加工技能与企业具体应用技
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单位黑龙江农业职业技术学院
