胃蛋白酶Pepsin A性质与结构分析

作者：董铭洋

来源：当代化工研究, 2018, (10): 177-179.

• Pepsin A
• 系统发育分析
• 亚细胞定位预测
• 三级结构预测

胃蛋白酶是一种肽链内切酶,它将蛋白质分解成较小的肽(即蛋白酶)。在胃中产生,是人类和许多其他动物消化系统中的主要消化酶之一,在那里它有助于消化食物中的蛋白质。由胃壁中的主要细胞释放的胃蛋白酶原,与胃液的盐酸混合后,胃蛋白酶原激活成为胃蛋白酶。本文对胃蛋白酶的基本特性进行了初步分析,通过分析胃蛋白酶氨基酸组成、疏水性表明胃蛋白酶具有酸性蛋白、胶原蛋白、黏蛋白等特征,整体呈现疏水性。利用MEGA软件进行胃蛋白酶系统发育分析,结果表明人与日本猕猴亲缘关系高度相近,而牛和日本猕猴两者的亲缘关系较远。使用PSORTII分析工具对胃蛋白酶亚细胞定位进行预测,结果表明胃蛋白酶主要分布于细胞外。最后,采用同源建模法构建了胃蛋白酶的三级结构,并对建模质量进行了评估,结果表明三级结构预测总体准确。