<正>民以食为天,伴随全球经济、文化交流的日益频繁,食品安全问题已经不仅是局限一家一国的孤立事件,很多重大食品安全事件的影响范围已波及全球。英语作为各国与世界接轨的国际化语言,在食品质量的国际化表达、以及帮助人们树立食品安全共识的过程中起着不可或缺的作用。由刁恩杰主编、中国轻工业出版社出版的《食品质量与安全专业英语》一书,不仅对食品质量、安全问题作出了原理性的分析和解答,还引用了该领域最新的研究成果,以及运用通俗易懂的例子帮助读者理解专业性较强的理论问题。
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