香糯芋头花样吃

作者：江初昕

来源：家庭中医药, 2021, 28(10): 78-79.

<正>芋头作为蔬菜或杂粮,在古代农业中占有重要位置,受到人们的普遍喜爱。春季,将芋母切成若干块,种到土里,到了春夏之交,地里便会长出嫩绿、卷心的叶子来。不久之后,卷心的叶子渐渐舒展开,举托起大大圆圆的芋叶,微风拂起,一片翠绿随风起伏。芋头天性喜水,临水而生,在河滩上,或在水沟边,都能觅其碧叶翩跹的踪影。芋头既是蔬菜,也是粮食,在我们山区里,田少粮缺,芋头被广为种植。