学龄前儿童饮食蛋白质摄入量情况分析

作者：黄佳

来源：交通医学, 2018, 32(03): 298-301.

• 蛋白质
• 摄入情况
• 学龄前儿童

目的:了解学龄前儿童蛋白质摄入情况。方法:对500例学龄前儿童进行24小时膳食回顾调查,收集分析蛋白质的摄入情况。结果:500例学龄前儿童蛋白质摄入量平均值为24.6±4.1 g/d,不同年龄组儿童之间的蛋白质摄入量存在明显差异,其中56岁组最高,3岁最低。不同餐次蛋白质摄入量有差异,午餐蛋白质摄入量最高,点心蛋白质摄入量最低。蛋白质的食物来源中,动物性食物占总蛋白质摄入的比例为53.7%,植物性食物占总蛋白质摄入的比例为46.3%。动物性食物中,蛋白质摄入量前5类食物分别是猪肉、蛋类、牛肉、家禽类、鱼虾类;植物性食物中,蛋白质摄入量前5类食物分别是豆制品、大米、面条、面包、烧饼。结论:学龄前儿童的蛋白质摄入总体情况存在一些问题,儿保医生应尽早给予个体化的科学喂养指导,减少营养不良的发生率。

• 单位
  南通市妇幼保健院