2022年海南省市售蔬菜中烟碱类农药残留状况分析及膳食暴露评估

作者：黎承; 赖宣丞; 叶海湄^*; 蔡月; 石慧; 何昌华

来源：职业与健康, 2023, 39(22): 3076-3080.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2023.0588

• 市售蔬菜
• 检测
• 烟碱类农药

目的 了解海南省市售蔬菜的烟碱类农药残留状况并进行膳食暴露评估。方法 2022年采集海南省18个市县市售7大类20个细类共122份蔬菜，测定蔬菜中10种烟碱类农药的残留，并对成人进行短期和长期膳食暴露评估。结果海南省市售122份蔬菜中烟碱类农药残留检出率为30.3%。检出烟碱类农药残留6种，其中检出率最高的噻虫嗪污染了4大类蔬菜和8个蔬菜细类，在1份豇豆样本中检出啶虫脒超过国家标准限值，其余121份蔬菜样本均在国家标准许可范围。噻虫啉、氯噻啉、哌虫啶和环氧虫啶4种农药未检出。7大类蔬菜烟碱类农药检出率的排序：茄果类>叶菜类>鳞茎类>瓜果类>鲜豆类>芸薹类>块茎类，其中茄果类检出率为60.0%，检出烟碱类农药5种，单份样本中最多检出烟碱类农药3种。菜豆、菠菜、芹菜、山药、西蓝花、茼蒿和甘蓝这7个细类蔬菜未检出烟碱类农药残留。18个市县中五指山市、东方市和海口市的蔬菜烟碱类农残检出率均>60.0%，临高县和三亚市未检出烟碱类农药残留。成人急性膳食暴露值为0.066 3%～29.7%，成人慢性膳食暴露值为0.431%～1.990%，累计暴露评估值为0.058 3。结论 2022年海南省蔬菜中存在烟碱类农药残留，急性及慢性膳食暴露风险较低，但是仍应持续保持对蔬菜中烟碱类农药残留的监测。

• 单位
  海南省疾病预防控制中心