被迫“游泳”的土豆

作者：徐焕婷; 蓝丽婵

来源：小猕猴智力画刊, 2023, (10): 42.

<正>科学如同空气，看不见摸不着，但在我们的生活中却无处不在。有一次，放学回到家，我跑进厨房和妈妈打招呼时，无意中发现妈妈把切好的土豆片放在水里泡着，于是不解地问妈妈：“妈妈，把土豆放进水里泡，土豆会变软吗？”“妈妈，为什么要把土豆放在清水里啊？”“妈妈，土豆又不会游泳，用水泡过的土豆会不会不好吃啊？”面对我一连串的问题，妈妈一时也回答不上来，她皱了皱眉头，尴尬地说道：“妈妈可回答不了你这么多问题，妈妈只知道泡过清水的土豆口感更好，不会变成褐色。”