高职食品加工技术课程教学改革与探索

作者：蒋小锋; 蒋明琴

来源：河南农业, 2019, (03): 29-30.

DOI：10.15904/j.cnki.hnny.2019.03.013

• 高职
• 食品加工技术
• 教学改革
• 探索

结合高职食品加工技术课程的教学要求,结合食品加工专业人才岗位需求,分别从教学方法、教学内容、考核方法等方面进行了改革,探索出适应于高职食品加工类专业学生的教学手段,为提高学生的综合素养和实践动手能力提供了较好的平台,增强了学生学习的兴趣,收到了较好的效果。

• 单位
  河南农业职业学院