<正>中职教育烹饪专业在培养众多烹饪人才的同时，也为我国餐饮业的进步和发展做出了贡献。随着新时代社会经济的迅猛发展，餐饮业也有了更好的发展，同时对厨师也提出了更高要求。为此，中职学校的烹饪教师应结合当前餐饮业的用人需求，努力对烹饪专业的教学工作进行改革，创新教学策略，以更专业的手段将中职烹饪专业的学生培养成为高素质的烹饪人才。一、当前中职学校烹饪专业教学中存在的问题（一）在课程设置上缺乏合理性现阶段，中职学校烹饪专业的教学目标主要是
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