养殖工船鱼产品加工系统功能需求及发展

作者：姜旭阳; 赵晓霞; 张琳桓

来源：船舶工程, 2020, S2: 86-89.

DOI：10.13788/j.cnki.cbgc.2020.S2.017

• 养殖工船
• 加工
• 分级系统
• 制冰系统
• 速冻系统

以大黄鱼为例,阐述大型养殖工船船载加工系统主要加工工艺的选取,并根据工艺要求,分析和探讨分级系统、制冰系统、速冻系统和其他配套设备的功能需求,研究结果可指导大型养殖工船加工系统的方案设计,为未来养殖工船加工系统发展的方向和思路提供参考。