我国西餐服务与世界饭店服务竞赛比较研究

作者：刘艳; 沈洁

来源：辽宁高职学报, 2018, 20(10): 81-83.

• 中国西餐宴会服务竞赛
• 世界饭店服务技能竞赛
• 宴会服务
• 比较

只有与世界接轨,才能提升我国西餐服务技能竞赛的水平和标准。通过对比我国与世界饭店服务技能竞赛的相同和不同之处,提出我国西餐服务技能竞赛的发展方向,提出有益建议:开放参赛标准,关注选手综合技能的培养;加强英语听说,强化选手英语能力的运用;培养职业素养,关注服务质量的提升;接轨国际标准,促进行业人才发展。

• 单位
  辽宁经济职业技术学院