剑南古镇“天益老号”里的酿酒场景

作者：李寻

来源：休闲读品, 2018, (03): 2.

<正>该照片呈现的是四川绵竹剑南古镇"天益老号"里的酿酒场景,工人们正将酒醅晾晒在类似老民居建筑一样的"人"字型竹排上,说明这里依旧用最传统的方法在酿酒。"天益老号"里的老窖池一直进行着不间断发酵,至今已有300多年,剑南春的高端产品比如"东方红"就是在这些老窖池里生产的。