晚清报刊中真菌及大型真菌栽培文献史料价值评述(二)

作者：贾身茂; 程群柱; 刘桂娟; 王瑞霞^*

来源：食药用菌, 2018, 26(06): 391-397.

• 双孢蘑菇
• 日本近代
• 晚清时期
• 农工商报
• 晚清报刊
• 香菇栽培技术
• 文献史料价值

<正>2.2西方用菌种栽培双孢蘑菇技术晚清时期涉及双孢蘑菇栽培的文献共有10份(书、篇或节),其中标志性的文献有三:一是1890年《格致汇编》春、夏季号上连载的《西国名菜嘉花论》一文中的"菌类",是英国学者傅兰雅所撰,介绍英国用菌种栽培双孢蘑菇的简况;二是1898年《农学报》上连载翻译美国的《家菌长养法》一书,详细介

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 河南省科学院生物研究所