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摘要
我国玉米总产量已多年突破100亿t,玉米须具有辅助降血糖、增强免疫力、抗肿瘤等多种生物活性,其中玉米须多糖是主要活性成分之一。从玉米须多糖的提取技术、纯化手段、结构分析方法及其降血糖生物活性进行简要概述,可以为玉米须及其多糖的研究和开发利用提供理论参考。
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我国玉米总产量已多年突破100亿t,玉米须具有辅助降血糖、增强免疫力、抗肿瘤等多种生物活性,其中玉米须多糖是主要活性成分之一。从玉米须多糖的提取技术、纯化手段、结构分析方法及其降血糖生物活性进行简要概述,可以为玉米须及其多糖的研究和开发利用提供理论参考。
