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摘要
为探讨品种和饲养模式对鸭上笼应激的血清生化指标的影响，本研究以缙云麻鸭和金定鸭为研究对象，分别采用平养和笼养的养殖方式探究上笼应激对其血清生化指标和抗氧化能力影响。试验结果表明：品种和饲养模式的交互作用对抗氧化能力指标超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总抗氧化能力（T-AOC）和血清细胞因子白细胞介素-6(IL-6)有显著（P<0.05）或极显著影响（P<0.01）；饲养模式对抗氧化能力指标过氧化氢酶（CAT）、丙二醛（MDA）和肝功能指标白蛋白（ALB）、血清细胞因子免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)有显著（P<0.05）或极显著影响（P<0.01）。其中平养模式丙二醛、白蛋白免疫球蛋白G、白细胞介素-1β、白细胞介素-2和白细胞介素-6显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）低于笼养模式，其他指标则显著高于笼养模式（P<0.01）；品种对抗氧化能力指标超氧化物歧化酶有显著影响，金定鸭极显著高于缙云麻鸭（P<0.01）。以上结果表明本试验中的缙云麻鸭和金定鸭在上笼应激的过程中其肝脏，心脏和肾功能产生的应激损伤不显著，但对其抗氧化能力损伤较为明显。
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