乳品安全现状

作者：矫君凤; 江希玲; 常帅; 王楠; 柳增善; 张守印

来源：吉林畜牧兽医, 2014, 35(08): 11-13.

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随着我国经济的发展、国民生活水平的提高,乳品行业异军突起,成为关系国计民生的朝阳产业。但是随着乳品行业的发展,乳品安全危机事件频频发生,影响十分恶劣,这严重打击了消费者信心,阻碍了行业的发展,造成严重的经济损失。造成乳品安全事件频发的因素很多,本文从生产及监控上进行了总结与阐述。

• 单位
  吉林大学