名厨专业委员会、面食产业委员会共同举办“大师教你做美食”专场直播活动

来源：餐饮世界, 2022, (05): 77.

<正>“馄饨既是早点，也是宵夜，更是宴会上不可或缺的高档小吃！”4月22日下午，随着中国面点大师王志强的娓娓道来，开启了“春雨行动——大师教你做美食”的直播活动。在历时两个小时的直播中，世界中餐业联合会名厨委高级顾问、世界中餐业联合会面食产业委员会名誉主席、中国面点大师王志强带来家庭版的馄饨、蒸饺的制作方法，介绍了面粉的选择和使用、冷热水和面的关键点、醒面和打粉的重要性，