我国花生蛋白质的研究概况

作者：林坤耀

来源：广东农业科学, 2004, S1: 15-16.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2004.s1.005

• 花生
• 蛋白质
• 品种
• 含量

阐述了我国花生蛋白质的研究状况,分析了花生蛋白的氨基酸组成、我国花生品种蛋白质的多样性、环境因素和种子老化与蛋白质含量的关系,并对花生高蛋白质育种进行展望。

• 单位
  广东省农业科学院