数学建模在食品物流管理中的应用——评《食品物流管理》

作者：白雪洁; 许利军

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(19): 317.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.19.019

<正>食品物流管理作为现代食品供应链管理的重要组成部分，对于确保食品质量、安全和高效流通至关重要。现代供应链通常涉及多个环节，包括采购、生产、仓储、配送等。由于食品性质特殊（易腐、需求波动等），食品供应链更为复杂，需要进行更精细的物流管理。数学建模则为食品物流管理提供了工具，能够帮助企业优化物流决策。由傅莉萍编著、清华大学出版社出版的《食品物流管理》一书，

• 单位
  河北农业大学