南瓜、山药、葛根和桑叶配方辅助降血糖作用的研究

作者：赵磊; 姜飞; 王成涛^*; 徐宝财; 赵婷婷; 王文侠

来源：中国食品学报, 2018, 18(07): 46-56.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2018.07.006

• 糖尿病
• 脂肪乳
• 糖代谢
• 脂代谢
• 氧化应激

目的:研究南瓜、山药、葛根和桑叶配方对高脂高糖诱导形成糖调节受损(IGR)小鼠的预防作用。方法:ICR小鼠被随机分成正常组、阳性组、模型组、配方提取物低剂量组和高剂量组。正常组灌胃7%吐温-80并饮用蒸馏水,其余组均灌胃脂肪乳并饮用15%果糖水,对各组进行不同干预,试验周期12周,期间测定小鼠糖代谢、脂代谢和氧化应激指标以及脏肝内脂肪堆积情况。结果:干预12周后,模型组小鼠出现IGR,配方提取物组未出现IGR。与模型组相比,配方提取物组胰岛素敏感性升高,肝糖原合成增加,甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白含量显著性降低,小鼠肝脏内脂肪堆积明显较少,且高剂量效果优于低剂量。同时,配方提取物组较模型组总抗氧化能力和超氧化物歧化酶明显升高,丙二醛显著降低,小鼠氧化应激作用得到改善。结论:南瓜、山药、葛根和桑叶配方提取物通过改善小鼠糖代谢、脂代谢、氧化应激等代谢途径预防小鼠高脂高糖诱导形成IGR。

• 单位
  北京工商大学; 齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司