<正>无论在行政责任和民事责任上,还是刑事责任上的有关制度上,中国食品安全还有一些不完善的地方,惩治责任主体力度不够,救济受害方欠缺,致使食品安全事件不断地发生。该文分析和研究了中国食品安全法律责任制度存在的问题,完善的策略提出来,将惩罚和救济的力度加强加大,食品安全问题最大程度地杜绝。