随着生活水平的提高,人们对生活质量的要求逐渐提高,开始注重饮食结构和食品质量,牛肉的消费量也悄然升高。牛肉的生产能否满足人们的消费需求,牛肉价格如何变动,国内肉牛养殖中存在的问题已备受关注。文章利用2000~2020年内蒙古肉牛存栏量、出栏量以及牛肉价格等数据,描述分析内蒙古肉牛生产现状及存在的问题,并针对问题提出可能的对策建议。