灌水是影响小麦产量形成和品质改善的重要措施,前人展开了大量研究,并取得了重要进展。为进一步深入开展此方面的研究,本文就灌水对小麦光合特性、氮素利用、蛋白质质量分数、淀粉质量分数、产量和水分利用效率等方面的研究进行了综述,并对今后的研究方向进行了展望。