<正>随着生活水平的逐渐提高,人们对食品营养和个人健康的追求也在不断提高。一方面,食品健康理念愈发受到民众的重视;另一方面,人们对运动健身产生了更高的关注。因此将食品健康理念与运动训练相结合就成为人们追求健康身体的重要途径。《食品营养与健康》一书全面系统地论述了食品营养与健康之间的关系,为运动员进行体育训练提供了膳食营养方面的重要参考,是高等职业教育"十三五"规划教材。