目的探讨3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖含量的适宜条件,建立五味子还原糖的提取及测定方法。方法以DNS为显色剂,以葡萄糖为对照品,考察测定波长对还原糖测定过程中各因素的影响;比较不同五味子饮片中水提法还原糖的含量。结果以葡萄糖为对照的适宜波长为530nm,五味子饮片中还原糖含量有一定差别。结论本法简便、准确、可靠,可用于五味子还原糖的含量测定。
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