食品安全分析方法的研究

作者：马丽然; 牛静崧; 徐嘉乐; 姚妍妍

来源：食品安全导刊, 2018, (11): 27.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.11.011

• 食品安全分析
• 高效液相
• AAS

<正>分析方法是近些年来在我国迅速发展的一项应用广泛的科学技术,并且一经投入到实际的食品检验工作中就获得了极好的反响。食品检验分析,即食品含量检验,是指借助一系列有效的化学、生物、微生物学的检验方法和科研技术对食品进行相关的成分检验、稳定性和保存质量检验、含量测定和农药残留检测等工作。食品安全分析还包括体内含量分析,体内样品需经过适当的采集和处理,才能用适当的分析方法进行分析。结合分析的基本定义,我

• 单位
  华北理工大学