文化传播视角下的中国菜名英译

作者：陈树平

来源：吉林广播电视大学学报, 2019, (06): 18-19.

• 文化传播
• 中国菜名
• 文化自信
• 翻译方法

中国美食文化源远流长,中国菜肴很多包含具有中国文化层面的词语。应该坚持文化自信原则,促进中国饮食文化对外传播。本文以苏珊·巴斯内特文化翻译理论为指导,参考实际案例,进一步的阐述了中国菜名的英译方法及准则。

• 单位
  浙江旅游职业学院