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我对腌腊肉制品卫生标准的异议
作者:郭锡铎
来源:
肉类工业
, 2005, (10): 37-41.
腌腊
腌腊肉
香肠
腊肠
脂肪酸败
香肚
新鲜度
品质特性
腌腊制品
广式腊肉
广味腊肉
感官评价
过氧化值
酸价
肉制品卫生
单位
唐人神集团股份有限公司
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