基质中添加不同量发酵菜粕对草莓品质和产量的影响

作者：陈月红; 黄莹; 林久军; 曹荣祥; 唐泉; 蒋立奔; 何娟; 郭成宝^*

来源：江苏农业科学, 2023, 51(24): 141-146.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2023.24.019

• 草莓
• 发酵菜粕
• 品质
• 产量
• 生物学特性
• 产值

在配比为草炭∶蛭石∶珍珠岩=4∶1∶1的基质中添加不同量发酵菜粕，按照体积比分别添加4%、8%、12%、16%的量，以不添加发酵菜粕的基质为对照(CK),研究其对宁玉草莓品质和产量的影响。结果表明，基质中发酵菜粕添加量为4%条件下草莓植株长势最优，果实采收最早，但果实品质和产量低于添加量8%和添加量12%;而8%添加量条件下草莓在12月至翌年3月果实可溶性固形物含量最高、产量也高，4—5月果实可溶性固形物含量降低、产量也降低；12%添加量条件下生长草莓果实产量最高；16%条件下生长草莓果实在12月至翌年3月果实可溶性固形物含量和产量较低，4—5月果实可溶性固形物含量最高。基质中添加适量发酵菜粕可显著提高草莓果实中果糖、蔗糖含量，产量也显著增加；发酵菜粕添加过量果实总酸含量高、果糖含量降低，产量也降低。结合草莓品质、产量和市场价格等因素，选择基质中添加8%的发酵菜粕最为适宜。

• 单位
  江苏丘陵地区南京农业科学研究所