完熟宫川温州蜜柑保鲜技术初探

作者：高恒锦; 金国强^*; 李永杰; 朱潇婷; 尤建林

来源：中国南方果树, 2021, 50(05): 46-49.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20200814

• 温州蜜柑
• 保鲜
• 货架期
• 完熟

为了探索完熟温州蜜柑保鲜技术,根据"临海蜜桔"生产情况,以完熟宫川温州蜜柑为材料,对采前两个月果面喷施咪鲜胺、苯醚甲环唑或肉桂酸钾结合采后用咪鲜胺浸果后的冷藏(单果包装,温度3～5℃、空气相对湿度80%～85%冷库)效果进行研究。结果表明,采前结合采后保鲜剂处理,在60 d的冷贮期内果实品质变化不大;不同保鲜处理均可以有效延长保鲜时间、延长货架期和减少运输损坏;采前果面喷施咪鲜胺结合采后咪鲜胺浸果的效果最稳定,冷藏60 d的腐烂率为2.53%,货架期最稳定,运输损坏最少。