花生油中黄曲霉毒素B1检测能力验证方法研究

作者：蔡海华; 梁培荣^*; 姚泽平; 林腾奕

来源：现代食品, 2022, 28(22): 156-158.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.22.041

• 高效液相色谱
• 花生油
• 黄曲霉毒素B1

本文采用高效液相色谱法对花生油中的黄曲霉毒素B1含量进行检测。通过优化前处理步骤，提升黄曲霉毒素B1的检测效率，优化后的检测方法测得能力验证样品的结果为5.89μg·kg-1和8.15μg·kg-1，相关系数为0.999 9，回收率为99.3%和105.2%。检测结果在中国检验检疫科学研究院测试评价中心公布的有效值区间以内，两个样品的Z比分数分别为0.4和0，检测结果满意。

• 单位
  广东省食品检验所