苹果酸酯类化合物的合成及应用研究进展

作者：章文霞; 徐大丽; 李博涛

来源：精细化工中间体, 2022, 52(03): 7-11.

DOI：10.19342/j.cnki.issn.1009-9212.2022.03.002

• 苹果酸酯
• 有机合成
• 应用进展

苹果酸酯是一种应用活跃的有机合成中间体，具有芳香气味、高反应活性，其在医药、食品、日化领域应用广泛。开发与研制新型苹果酸酯类化合物以获得高反应活性、高附加值产品是促使该类化合物应用的重要前提。介绍了苹果酸酯的合成方法，重点综述了近年来苹果酸酯的应用研究，同时对其发展趋势进行了展望。