正交实验法优化姜黄油及姜黄素提取工艺

作者：羊青; 王茂媛; 晏小霞; 王清隆; 王建荣; 王祝年^*

来源：中国调味品, 2018, 43(10): 81-84.

DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2018.10.016

• 姜黄
• 挥发油
• 姜黄素
• 正交实验法
• 提取工艺

在单因素实验的基础上,采用正交实验方法,对姜黄中的挥发油和姜黄素的提取工艺进行了优化,以提取的挥发油体积和姜黄素的含量为考察指标,筛选出挥发油提取的最佳工艺条件为:提取时间6.0h,料液比1∶20(g/mL),粉碎粒度80目;姜黄素的最佳提取工艺为:乙醇浓度75%,提取时间1.5h/次,提取次数3次,粉碎粒度80目。

• 单位
  农业部; 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所