四种植物精油对草莓致病菌的协同抑制作用研究

作者：谢姊欢; 叶正明; 刘宇; 范国荣^*; 廖圣良; 杨宇玲; 罗海; 张骥

来源：精细化工中间体, 2021, 51(05): 51-58+77.

DOI：10.19342/j.cnki.issn.1009-9212.2021.05.012

• 复合精油
• 协同抑菌
• 草莓
• 致病菌

通过研究肉桂、山苍子、芳樟及丁香四种植物精油及复合精油对草莓致病菌的抑菌效果,筛选出对草莓致病菌优化的复合精油组合。采用直接接触法和熏蒸法、常量稀释法、棋盘稀释法对草莓致病菌进行抑菌评价,并计算FICI指数。实验表明肉桂-山苍子复合精油对沙门氏菌、灰葡萄孢霉具有一定的协同抑菌效果,其FICI均为0.5, MIC分别为0.156、 0.625μL/mL。肉桂-山苍子(V∶V=1∶1)精油处理沙氏菌和灰葡萄孢霉的抑菌圈直径最大。通过复合精油处理沙门氏菌、灰葡萄孢霉在内容物泄露、电导率变化及菌体形态扫描电镜(SEM)的实验,复合精油严重破坏菌体结构,细胞膜渗透性增加,破坏胞内离子稳态,核酸等内容物泄露,菌体形态发生皱缩、扭曲,表明复合精油对供试菌具有损伤作用。复合精油之间的协同作用具有更好的抑菌效果,能够减少精油用量,在草莓保鲜应用上前景良好。

• 单位
  江西农业大学