食品微生物检验内容和检测技术分析

作者：魏金梅; 钟国庆

来源：现代食品, 2019, (06): 128-130+136.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.06.039

• 食品微生物
• 检验内容
• 检测技术

随着人民生活水平的提高,食品的安全性受到人们的普遍关注。影响食品安全的因素很多,但微生物污染对食品安全的威胁仍是最大。本文首先介绍了食品微生物的概念和检验内容,然后分类阐述了食品微生物的相关检测技术,最后就如何提高食品微生物检验质量提出相关建议。

• 单位
  赣州市食品药品检验检测中心