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摘要
目的：制备均匀性和稳定性满足能力验证要求的质控样品，并将质控样品用于菌落总数的能力验证。方法：制备食品中菌落总数能力验证样品，依据CNAS-GL003:2018对样品的均匀性和稳定性进行评价。采用经典法对18家实验室提交的36个有效结果进行统计，通过z比分数评价实验室检测能力。结果：制备的能力验证样品符合均匀性和稳定性要求，18家实验室中17家结果满意，总体满意率为94.4%。结论：大多数实验室食品中菌落总数检测能力良好，个别实验室通过参加能力验证能够识别实验室存在的问题并制定相关补救措施，加强内部质量控制。
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单位谱尼测试集团股份有限公司
