以泉州师范学院食品科学与工程专业为例,剖析传统毕业实习教学中存在的突出问题,对“新基建”背景下地方应用型本科高校食品专业毕业实习模式进行探讨。专业依托泉州食品产业优势,从教学、科研到社会实践多方位深度融合,搭建政校企合作平台,探索以项目为基础的“双向选择、双导师制”实习教学模式;采用“校友邦”实习管理平台,推进实习信息化建设。通过“三阶段”评价完善实习考核机制,达成持续改进,形成课程建设的闭环,不断提升实习教学效果。
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